Beschrijving
Spiced Vanilla Ice Cream
Dit is in de basis een vanille roomijs, waarbij er is gekozen voor een 5-tal specerijen om de vanille te ondersteunen en te complimenteren. Hierdoor krijg je een mooi vol en rijk ijs dat een mooie smaak, mondgevoel en textuur heeft.
Heerlijk om zo te eten, of met onderstaand receptuur om een mooi dessert te maken.
ingrediënten:
melk (61%), boter (10%), suiker, hulpstof (polydextrose), dextrose, maltodextrine, bourbon vanille (0,3%), specerijen (0,4%), verdikkingsmiddel (xanthaangom), emulgatoren (guargom, carrageenan, mono- en diglyceriden, natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren).
| Voedingswaarde | per 100 gram |
| Kcal | 196,89 Kcal |
| Vetten | 10,28 gram |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7,24 gram |
| eiwitten | 2,10 gram |
| koolhydraten | 31,01 gram |
| waarvan suikers | 19,79 gram |
| zout | 0,28 gram |
Met toegevoegde suikers en zoetstoffen.
Allergenen:
Bevat melk
Kan sporen bevatten van; gluten, schaaldieren, eieren, vis, pinda, soja, noten, selderij, mosterd, sasamzaad, sulfiet, lupine en weekdieren.
Bewaren bij -18 graden celsius.
Bewaar dit ijs tussen de -14 en -16 graden celcius en het is direct schepbaar.
Inhoud: 450 ML of 2500 ML
Merk:
Ice Solution
Inmiddels heb ik vanuit Ice Solution 3 ijssoorten ontwikkeld die te koop zijn via onze webshop en de lokale supermarkt en/of groothandel. We hebben Muscovado & Coconut ice cream, met de heerlijke rijke en frisse smaak van muscovado die doet denken aan drop. Muscovado is een ongeraffineerde rietsuiker die nog melasse bezit. Deze melasse is een donkerbruine stroop die zorgt voor die mooie rijke smaak in het ijs. Gecombineerd met onze kokos creëert dit een fantastisch mooi lactose en koemelkeiwit vrij ijsje voor u thuis, die ook geschikt is voor veganisten.
De tweede ijssoort is ons Spiced Vanilla ice cream. Een ambachtelijk gemaakt vanille roomijs. Maar niet zomaar vanille ijs, wij hebben gekozen voor een 5-tal specerijen om de vanille te ondersteunen. zo krijgen we heerlijk vanille roomijs die rijk en vol is qua smaak, en vanille ijs een nieuwe dimensie geeft.
De derde ijssoort is onGewoon Citroen sorbet. Dit is een ijs soort dat geïnspireerd is op een citroen sorbet. We hebben bij dit ijs gekozen voor een aantal extra citrus smakende kruiden en specerijen. Deze zorgen voor een mooie uitgesproken twist, en een scherp randje. En dit ijs is omdat het een sorbet is niet alleen lactose en koemelkeiwit vrij. Het is ook nog eens suiker vrij en laag in kcal. Ideaal als je wel wilt kunnen genieten van een beetje ijs zonder bang te zijn voor suikers en koolhydraten. En hij is ook geschikt voor veganisten.
Zelf ben ik altijd bezig met alle verschillende opties voor een product. Zo houden wij ons ook bezig met het ontwikkelen van ijssoorten die geschikt zijn voor veganisten, zowel met zuivelvervangers als sorbet soorten. En ontwikkelen wij ook low-carb ijssoorten.
Om al deze ijssoorten te kunnen creëren zijn er verschillende suikers, hulpstoffen en zoetstoffen nodig. Deze ingrediënten hebben wij allemaal in huis voor ons ijs. Een aantal soorten zijn niet makkelijk aan te komen of niet in kleine hoeveelheden, en dat vinden wij jammer. Daarom bieden wij deze producten aan in onze webshop per 1 kg, en voor een normale prijs.
Naar alle producten van Ice Solution
Chocolade brownie met Spiced Vanilla Ice Cream
4-6 personen
Ingrediënten:
100 gr chocolade
100 gr boter
2 eieren
250 gr suiker
125 gr bloem
3 gr zout
450 ml spiced vanilla ice cream
Bereidingswijze:
-
Verwarm de oven voor op 160 °C. Bekleed een bakvorm met bakpapier
-
Smelt de boter met de chocolade
-
Klop de eieren met de suiker in een kom op met een mixer
-
Voeg het chocolade mengsel en eieren bij elkaar
-
Voeg de bloem toe en mix het beslag nog kort door
-
Giet het beslag in de bakvorm
-
Bak de brownie voor 45 minuten (mocht je het beslag in meerdere vormen verdelen, moet de baktijd verkort worden).
-
Snijd de brownie in mooie gelijke stukken, en plaats het op het bord. Dresseer er een mooi bolletje spiced vanilla ice cream tegen aan
