Beschrijving
onGewoon Citroen Sorbet
Suiker, lactose en koemelkeiwit vrij, en laag in kcal!
Dit is een sorbetijs met een scherp randje. Het is op basis van verse citroen en een aantal kruiden en specerijen om het een uniek en eigen karakter te geven, zoals citroengras, laos, limoenblad en een héél klein beetje Spaanse peper. Dit ijs is omdat het een sorbet is lactose- en koemelkeiwit vrij, maar hij is ook zo ontwikkeld dat hij ook koolhydraat arm en zelfs suiker vrij is.
Heerlijk om zo te eten, of met onderstaand receptuur om een mooi dessert te maken.
ingrediënten:
water, hulpstof (polydextrose), maltodextrine, citroen (9%), kruiden en specerijen, citroenzuur (0,7%), zoetsoffen (erythritol, sucralose, glycerine), verdikkingsmiddel (xanthaangom), emulgatoren (guargom, carrageenan, mono- en diglyceriden, natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren).
| Voedingswaarde | per 100 gram |
| Kcal | 59,69 Kcal |
| Vetten | 0,17 gram |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,13 gram |
| eiwitten | 0,07 gram |
| koolhydraten | 30,28 gram |
| waarvan suikers | 0,45 gram |
| zout | 0,27 gram |
Allergenen:
Kan sporen bevatten van; gluten, schaaldieren, eieren, vis, melk, pinda, soja, noten, selderij, mosterd, sesamzaad, sulfiet, lupine en weekdieren.
Zonder suikers!
Met toegevoegde zoetstoffen.
Bewaren bij -18 graden celsius.
Bewaar dit ijs tussen de -14 en -16 graden celcius en het is direct schepbaar.
Inhoud: 450 ML of 2500 ML
Merk:
Ice Solution
Ijs en Suikers
Inmiddels heb ik vanuit Ice Solution 3 ijssoorten ontwikkeld die te koop zijn via onze webshop en de lokale supermarkt en/of groothandel. We hebben Muscovado & Coconut ice cream, met de heerlijke rijke en frisse smaak van muscovado die doet denken aan drop. Muscovado is een ongeraffineerde rietsuiker die nog melasse bezit. Deze melasse is een donkerbruine stroop die zorgt voor die mooie rijke smaak in het ijs. Gecombineerd met onze kokos creëert dit een fantastisch mooi lactose en koemelkeiwit vrij ijsje voor u thuis, die ook geschikt is voor veganisten.
De tweede ijssoort is ons Spiced Vanilla ice cream. Een ambachtelijk gemaakt vanille roomijs. Maar niet zomaar vanille ijs, wij hebben gekozen voor een 5-tal specerijen om de vanille te ondersteunen. zo krijgen we heerlijk vanille roomijs die rijk en vol is qua smaak, en vanille ijs een nieuwe dimensie geeft.
De derde ijssoort is onGewoon Citroen sorbet. Dit is een ijs soort dat geïnspireerd is op een citroen sorbet. We hebben bij dit ijs gekozen voor een aantal extra citrus smakende kruiden en specerijen. Deze zorgen voor een mooie uitgesproken twist, en een scherp randje. En dit ijs is omdat het een sorbet is niet alleen lactose en koemelkeiwit vrij. Het is ook nog eens suiker vrij en laag in kcal. Ideaal als je wel wilt kunnen genieten van een beetje ijs zonder bang te zijn voor suikers en koolhydraten. En hij is ook geschikt voor veganisten.
Zelf ben ik altijd bezig met alle verschillende opties voor een product. Zo houden wij ons ook bezig met het ontwikkelen van ijssoorten die geschikt zijn voor veganisten, zowel met zuivelvervangers als sorbet soorten. En ontwikkelen wij ook low-carb ijssoorten.
Om al deze ijssoorten te kunnen creëren zijn er verschillende suikers, hulpstoffen en zoetstoffen nodig. Deze ingrediënten hebben wij allemaal in huis voor ons ijs. Een aantal soorten zijn niet makkelijk aan te komen of niet in kleine hoeveelheden, en dat vinden wij jammer. Daarom bieden wij deze producten aan in onze webshop per 1 kg, en voor een normale prijs.
Frambozen & amandel cake met
onGewoon Citroen Sorbet
6 personen
Ingrediënten:
150 gr suiker
170 gr boter (op kamertemperatuur)
1 stuks citroenrasp
2 eieren
200 gr zelfrijzend bakmeel
50 gr volle melk
250 gr frambozen
30 gr amandelschaafsel
450 ml onGewoon citroen sorbet
Bereidingswijze:
-
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een cakevorm met bakpapier
-
Klop de suiker, boter, eieren en de citroenrasp op tot het beslag luchtig is en wit geslagen
-
Klop het zelfrijzend bakmeel erdoor, en voeg vervolgens de melk toe
-
Voeg 170 gram van de frambozen als laatste toe en meng 1 keer kort door met de mixer zodat de frambozen een klein beetje kapot gaan en verdeeld worden door het beslag
-
Schep het beslag in de cakevorm
-
Verdeel het amandelschaafsel over de bovenkant
-
Bak de cake circa 1 uur in het midden van de oven, tot een prikker die je in het midden van de cake steekt er droog weer uit komt
-
Laat de cake afkoelen op een taartrooster
-
Snijd de cake in plakken als deze is afgekoeld
-
Serveer de cake met de resterende frambozen en een bolletje onGewoon Citroen Sorbet
